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闽南语说「呷茶」是有历史背景的,从始于南宋

宋朝 ]  时间:2016-01-21  

闽南语说「呷茶」是有历史背景的,从始于南宋
闽南语说「呷茶」是有历史背景的,从始于南宋

闽南语说「呷茶」是有历史背景的。因为,在南宋首都临安流行的是吃茶,不是喝茶。他们当时喝的还是现在客家人还在喝的擂茶。

依照南宋末年的梦梁录的记载,临安当时商家,冬天卖的是七宝擂茶。所谓的七宝是花生、芝麻、核桃、薑、杏仁、龙眼和香菜这七种东西。他们把这些材料跟茶叶一起擂碎,煮成茶粥来吃。跟现在大家常吃的八宝粥一样。

南宋茶农喜欢在新茶採收过后来一场斗茶。斗茶比斗鸡、斗狗要文雅。斗茶比的是茶汤的颜色和汤花。颜色是越白越好,因为色白表示茶质鲜嫩。汤花则以均匀、紧咬杯沿为佳。汤花散开了就输了。

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