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中国特色汉族传统面食“馒头“真的是由诸葛亮发明的吗?

三国 ]  时间:2016-07-29  

我们先看《清稗类钞·饮食类二》一书中馒头条称,馒头,一曰馒首,屑面发酵,蒸熟隆起成圆形者。无馅,食时必以肴佐之。后汉诸葛亮南征,将渡泸水时,土俗杀人首祭神,亮令以羊豕代之,取面画人头祭之。馒头名始此。

中国特色汉族传统面食“馒头“真的是由诸葛亮发明的吗?

元末明初人罗贯中所著的《三国演义》中,对诸葛亮与馒头的关系倒有新说。第九十一回《祭泸水汉相班师,伐中原武侯上表》是这样介绍的:却说孔明班师回国,孟获率引大小洞主酋长及诸部落,罗拜相送。前军至泸水,时值九月秋天,忽然阴云布合,狂风骤起;兵不能渡,回报孔明。孔明遂问孟获,获曰:此水原有猖神作祸,往来者必须祭之。孔明曰:用何物祭享?获曰:旧时国中因猖神作祸,用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之,自然风恬浪静,更兼连年丰稔。孔明曰:吾今事已平定安可妄杀一人?遂自到泸水岸边观看。果见阴风大起,波涛汹涌,人马皆惊。孔明甚疑,即寻土人问之。土人告说:自丞相经过之后,夜夜只闻得水边鬼哭神号。自黄昏直至天晓,哭声不绝。瘴烟之内,阴鬼无数。因此作祸,无人敢渡。孔明曰:此乃我之罪愆也。前者马岱引蜀兵千余,皆死于水中;更兼杀死南人,尽弃此处。狂魂怨鬼,不能解释,以致如此。吾今晚当亲自往祭。土人曰:须依旧例,杀四十九颗人头为祭,则怨鬼自散也。孔明曰:本为人死而成怨鬼,岂可又杀生人耶?吾自有主意。唤行厨宰杀牛马;和面为剂,塑成人头,内以牛羊等肉代之,名曰馒头。

据说,蛮人当时很感谢诸葛亮的恩德,还在当地给他立了生祠,四时享祭,皆呼之为慈父而联系其征战过程中祭风破操的史实,诸葛亮兼有巫师的角色,人们将人头祭与他联系起来不无道理。

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